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なぜか集まりたくなる飲食店の つながる空間デザイン
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美味しくて高コスパなのに閑古鳥が鳴くのはなぜ？
美味しくてコスパ◎なんて当たり前の現代日本。
繁盛する店、しない店は、いったい何が違うのか？
答えは「本当の飲食店ニーズ」――
最高に心地よいエンゲージメント空間にありました。
「出会い」がある場所に、「映え」る場所に、
「本当の自分をさらけ出して息抜きできる「自己回復」の場所に、
そしてそれらを含む様々なニーズに合った「居場所」に――
10万円から店舗を生まれ変わらせる新繁盛メソッド。
アフターコロナにおける飲食店の可能性を広げた一冊。
四六判・192ページ
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