調理現場で使うイタリア語テキストの決定版。徹底的に現場主義で作られた内容は最も実用的と大評判です。多くの調理専門学校で採用済み。（2016年までちょうえい出版様で出版されていたものと同じ内容です。2017年より弊社にて出版されることになりました） 新・現場からの調理フランス語 塩川由美・藤原知子 B5 1500 円 978-4-906993-35-2 amazonで購入 立ち読み 調理現場で使うフランス語テキストの決定版。徹底的に現場主義で作られた内容は最も実用的と大評判です。多くの調理専門学校で採用済み。（2016年までちょうえい出版様で出版されていたものと同じ内容です。2017年より弊社にて出版されることになりました） 新・現場からの製菓フランス語 塩川由美・藤原知子 B5 1500 円 9784-906993-34-5 amazonで購入 立ち読み 調理現場で使うフランス語テキストの決定版。徹底的に現場主義で作られた内容は最も実用的と大評判です。多くの製菓専門学校で採用済み。（2016年までちょうえい出版様で出版されていたものと同じ内容です。2017年より弊社にて出版されることになりました） 【著者】 蔵本浩美 山口県出身。西南学院大学文学部博士前期課程修了。一時専門学校でフランス語を教えるものの、1991年に渡伊。フィエーゾレ音楽院で声楽を学ぶ。その後フィレンツェの旅行代理店で働く。現在はフリーランスの通訳・翻訳・コーディネーター・観光ガイドとして、特に音楽・美術・歴史・食などの各専門分野で活動している。イタリア政府公認フィレンツェ県及びシエナ県観光ガイド免許有。フィレンツェ在住 塩川由美 福岡県出身。九州大学文学部卒。1970年の渡欧をきっかけにフランス、イタリアの食文化に興味を持つ。その後長年にわたり調理製菓専門学校、ホテル専門学校で「調理・製菓フランス語」を教え、その現場での体験を基に制作したテキストが好評を博す

調理現場で使うフランス語テキストの決定版。徹底的に現場主義で作られた内容は最も実用的と大評判です。多くの調理専門学校で採用済み。（2016年までちょうえい出版様で出版されていたものと同じ内容です。2017年より弊社にて出版されることになりました） 【著者】 塩川由美 福岡出身。九州大学文学部卒。1970年の渡仏をきっかけに、本格的にフランス語を始める。翻訳、通訳の仕事の傍ら、1994年より調理師専門学校、ホテル専門学校にてフランス語を教え、現在に至る。また、フランス食品振興会(SOPEXA)のコーディネーターとして活動している 藤原/知子 福岡出身。東京女子大学文理学部卒。延べ3年間のフランス滞在を機にフランス文化、とくに食文化への興味を持ち始める。1992年より調理師専門学校、ホテル専門学校で「料理のフランス語」を教え、今日に至る。同1992年「フランス語通訳センター」を設立。現在まで代表として翻訳、通訳活動を行う

調理現場で使うフランス語テキストの決定版。徹底的に現場主義で作られた内容は最も実用的と大評判です。多くの製菓専門学校で採用済み。（2016年までちょうえい出版様で出版されていたものと同じ内容です。2017年より弊社にて出版されることになりました） 【著者】 塩川由美 福岡出身。九州大学文学部卒。1970年の渡仏をきっかけに、本格的にフランス語を始める。翻訳、通訳の仕事の傍ら、1994年より調理製菓専門学校、ホテル専門学校にてフランス語を教える。また、フランス食品振興会(SOPEXA)のコーディネーターとしてフランス産ワイン、チーズを中心とした食品のセールスプロモーションの活動をする 藤原知子 福岡出身。東京女子大学文理学部卒。延べ3年間のフランス滞在を機にフランス文化、とくに食文化への興味を持ち始める。1992年より調理製菓専門学校、ホテル専門学校で「料理のフランス語」を教え、今日に至る。同1992年「フランス語通訳センター」を設立。現在まで代表として翻訳、通訳活動を行う